Food Hydrocolloids
eISSN: 1873-7137pISSN: 0268-005X
关键指标
CiteScore 
15.3
Eigenfactor
0.01 - 0.05
Impact Factor
10 - 15
Scite Index
0.94 5-Year SI
SJR
Q1Food Science
SNIP
2.12
Time to Publish
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概况
- 出版商ELSEVIER SCI LTD
- 出版语言English
- 出版频率Bi-monthly
基本信息
- 出版语言English
- 出版频率Bi-monthly
- 创刊年份1986
- Publisher URL
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| 月数 | 发表论文百分比 |
|---|---|
| 0-3 | 39% |
| 4-6 | 50% |
| 7-9 | 10% |
| >9 | 2% |
Topics Covered
Starch
Emulsion
3D printing
Curcumin
Whey protein
Thermal stability
Pectin
Protein structure
Albumin
Digestion
Chemical composition
Particle size
Self-assembly
Yolk
Enzymatic hydrolysis
Chitosan
Wall material
Lysozyme
Protein isolate
Material properties
年度发行情况
- 5Y
- 10Y
常见问题
Food Hydrocolloids 是从何时开始发行的？ 
Food Hydrocolloids 自1986开始发行至今。
Food Hydrocolloids 多久发行一次？
Food Hydrocolloids 为Bi-monthly。
Food Hydrocolloids 的出版商是谁？
Food Hydrocolloids 的出版商是ELSEVIER SCI LTD。
我如何在意得辑上查看Food Hydrocolloids 的指标？
查看 Food Hydrocolloids 的指标，请单击此处。
Food Hydrocolloids 的 eISSN和pISSN 号分别是什么？
1873-7137 的 eISSN 为 0268-005X，pISSN 为 Food Hydrocolloids 。
该期刊重点关注哪些主题？
本期刊关注的主题范围广泛，包括 Starch, Emulsion, 3D printing, Curcumin, Whey protein, Thermal stability, Pectin, Protein structure, Albumin, Digestion, Chemical composition, Particle size, Self-assembly, Yolk, Enzymatic hydrolysis, Chitosan, Wall material, Lysozyme, Protein isolate, Material properties。
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